Super Diastásico 1400 g – Extracto de malta de cebada en pasta
9,99€(7,14 €/kg)
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Super Diastásico 350 g – Extracto de malta de cebada en pasta
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4,99€
(14,26 €/kg)
IVA incluido
¿Qué malta y cuánta usar?
La dosis correcta depende de la harina, la receta y los tiempos de fermentación: NĒD te la calcula en pocos pasos.
Descripción
Extracto de malta de cebada activo altamente diastásico (unas 12.000 unidades Pollak) 350 g.
por kg 14,26 € – Hecho en Italia.
¿POR QUÉ ELEGIR EL SUPER DIASTÁSICO?
El Super Diastásico es un extracto de malta líquido en pasta. Compuesto sobre todo por azúcares complejos, es totalmente soluble y no contiene fibra.
Es la malta más versátil, ideal para productos fermentados, masas indirectas y fermentaciones largas.
Ofrece los mejores resultados en volumen, esponjosidad, color y aroma.