Super Diastatisch 350 g – Gerstenmalzextrakt als Paste
Zum Malto Attivo Shop
4,99€
(14,26 €/kg)
inkl. MwSt.
Welches Malz und wie viel?
Die richtige Dosis hängt von Mehl, Rezept und Gärzeiten ab: NĒD berechnet sie in wenigen Schritten.
Beschreibung
Hochdiastatischer aktiver Gerstenmalzextrakt (ca. 12.000 Pollak-Einheiten) 350 g.
pro kg 14,26 € – Hergestellt in Italien.
WARUM SUPER DIASTATISCH?
Super Diastatisch ist ein flüssiger Malzextrakt als Paste. Er besteht überwiegend aus komplexen Zuckern, ist vollständig löslich und enthält keine Ballaststoffe.
Das vielseitigste Malz, ideal für Hefegebäck, indirekte Teige und lange Gärung.
Liefert die besten Ergebnisse bei Volumen, Weichheit, Farbe und Aroma.
